苹果4s刷机主要有两种方式，一种是使用iTunes官方软件刷机，另一种是使用爱思助手等第三方软件刷机，以下是具体的刷机教程：

iTunes刷机教程

1、下载安装iTunes：前往苹果官方网站下载安装最新版本的iTunes软件。

2、备份数据：用数据线将苹果4s连接至电脑，打开iTunes后点击设备图标，选择“立即备份”，可备份通讯录、Safari书签、备忘录等重要数据。

3、进入恢复模式：长按电源键出现关机选项后关闭手机，再按电源键开机，待苹果标志出现后不松开电源键的同时按住Home键，直到屏幕黑屏，最后松开电源键，但继续保持按住Home键，直到电脑上的iTunes提示检测到处于恢复模式的iPhone。

4、开始刷机：在iTunes中点击“恢复iPhone”，若已下载特定的ipsw文件，可按住“Shift”键（Windows）或“Option”键（Mac），再点击“恢复iPhone”，选择下载的ipsw文件。

5、等待刷机完成：iTunes开始将固件安装至苹果4s，过程可能耗时较长，需耐心等待，期间不要断开手机与电脑的连接。

6、激活手机：刷机完成后，手机将自动重启并进入初始设置界面，根据提示选择语言和地区，连接Wi-Fi网络，恢复之前备份的数据，并登录自己的Apple ID。

爱思助手刷机教程

1、下载安装爱思助手：通过百度搜索爱思助手，并下载其最新版本的PC端软件。

2、备份数据：使用数据线将苹果4s连接到电脑，并确保爱思助手能被识别，建议在爱思助手中进行数据备份，以防刷机过程中数据丢失。

3、下载固件：在爱思助手中找到苹果4s对应的固件版本，并进行下载安装，注意不要误刷不匹配的固件。

4、开始刷机：在爱思助手中选择一键刷机功能，按照软件界面上的提示进行操作，即可开始刷机过程。

无论选择哪种方法刷机，都要注意做好数据备份工作，如果对刷机过程不熟悉，建议先仔细阅读相关教程或咨询专业人士后再进行操作。